Tipologia del locale La concezione di birreria secondo Andrea Meoni Caldo e di grande atmosfera si differenzia dalle solite birrerie sia negli arredi che nella proposta. In collaborazione con un produttore di birre crude dalla bontà straordinaria, polli di Brésse allo spiedo wurstel originali Tedeschi e una serie di proposte di altissima qualità inerenti il mondo della birra! Ubicazione ideale AM è stato progettato in 2 modalità: Classic   ideale in centri storici, piccole città e vie importanti. Fast   ideale in spazi commerciali, zone di grande affluenza e città universitarie Posti a sedere Classic   da 60 a 100 coperti Fast   da 100 a 250 coperti Spazi necessari Classic   Ambienti da 150 a 220 m.quadri con canna fumaria Fast   Ambienti da 250 a 500 m.quadri con canna fumaria Licenza Tipo A + B Spesa media a persona 1 piatto unico, 1 birra e 1 caffè € 16.00 c.ca Turni di apertura Classic   Pranzo e cena, 6 giorni su 7 Fast   Pranzo e cena, 7 giorni su 7 Cucina Un grande assortimento di insaccati e pesci affumicati , Stinco al forno con patate, wurstel artigianali tedeschi, polli allo spiedo, tartara di angus, fritti di ogni genere e molti altri piatti della tradizione tedesco/alsaziana caratterizzano questa formula. Birra Da 2 cisterne in rame da 500 lt. posizionate al centro della birreria verranno spillate per caduta naturale una chiara e una weiss prodotte da un piccolo artigiano con acqua pura dello Stelvio. Oltre a queste 2 birre crude sarà presente una lista con più di 70 vini provenienti da Italia, California, Argentina, Cile, Sud Africa, Australia, Nuova Zelanda ed una scelta di birre tra le migliori sul mercato.